A journey through Italy

1)
Crostini di fegatini al vin santo
Ravioli Maremmani
Carrè di maiale bardato
Piselli alla fiorentina
Cantucci e vinsanto

2)
Rustico Napoletano
Pane al basilico
Linguine al polpo alla luciana
Orata all’acqua pazza
Torta Caprese

3)
Crostatina di verza e speck
Pizzoccheri Valtellinesi
Risotto alla milanese
Ossobuco in cremolata
Budino di pere

4)
Pane di zucca
Canederli
Gulash Trentino
Patate alla trentina
Strudel di mele e cannella

5)
Spuma di baccalà su crostini al burro
Risotto al radicchio rosso
Pollo in tecia
Fagiolini in umido
Tiramisù

6)
Tortino caldo con cuore fondente di pecorino
Crespelle alla fiorentina
Agnello in crosta di pane
Cavallucci
Pan co’ Santi

7)

Focaccia di recco con crescenza
Linguine al pesto di basilico
Buridda di baccalà
Panettone genovese

8)
Panzerotti alla romana
Bucatini all’amatriciana
Saltimbocca alla romana
Cicoria strascinata in padella
Torta di ricotta e amarene

9)
Crepes con prosciutto contto e fontina
Tortellini alla bolognese con panna e prosciutto
Arrosto di vitello al prosciutto
Fagiolini lesssi
Torta sbriciolona romagnola

10)
Pizza Tarantina
Orecchiette con broccoli
Brasciole alla barese
Peperoni ripieni alla pugliese
Pasticciotto

11)
Arancini di riso con formaggio
Spaghetti alla norma
Baccalà alla siciliana
Torta di ricotta con pasta frolla

12)
Tortino di piselli e pancetta
Ravioli sardi di patate pecorino e menta
Arrosto di maiale al latte
Budino di amaretti

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