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Cucina
autunnale
menù example
Session no.1
Flan di caprino e castagne
Tagliatelle di castagne ai porcini e nocciole
Coniglio in porchetta
Finferli e fagioli in umido
Mele impacchettate
Session no.2
Carpaccio con bresaola e verdure
Risotto con zucca gialla profumato al limone e cannella su crosta di
grana
Carré di vitella al forno in manto di verza
Torta morbida di castagne e cioccolato
Session no.3
Insalatina tiepida di seppie e broccoletti
Tagliolini ai gamberetti in crema di asparagi
Spuma di rombo avvolta in frittata
Spuma di pere e cocco
Session no.4
Crocchette alle noci con insalatina mista
Farro e porcini
Cosciotto di maialino con funghetti misti, patatine e profumi del
sottobosco
Torta di miele con cannella
Extra sessions
Session no.1
Panzerotti al porro, salame e formaggio
Tagliatelle verdi alle noci
Fesa di tacchino in porchetta
Torta del sole
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See also:
Amateur courses, Training courses,
Single session,
italian
language course |
