29th May 2013
A journey through Italy

A journey through Italy

1) Crostini di fegatini al vin santo Ravioli Maremmani Carrè di maiale bardato Piselli alla fiorentina Cantucci e vinsanto 2) Rustico Napoletano Pane al basilico Linguine al polpo alla luciana...

29th May 2013
Summer palate

Summer palate

1) Pan di rosmarino Panzanella Tortelloni con melanzane e pecorino Coniglio all’uva bianca Zucchine trifolate Pinolata 2) Focaccia con tonno e peperoni Gnocchi di ricotta con salsa di porri e...

29th May 2013
Mediterranean diet cuisine

Mediterranean diet cuisine

1) Tortino di mozzarella pomodoro e rucola Pane al basilico Rotolo di crespelle con verdure Costolette di agnello in crosta di pane aromatico Zuccotto 2) Seppie alla griglia con zucchine...

29th May 2013
Italian bread & dessert

Italian bread & dessert

1) PREPARAZIONE LIEVITO “BIGA” SPIRALI DI PANE CON UVETTA E CIPOLLE TORTA RUSTICA CON CARCIOFI FILETTO DI SUINO CON PANE ALLE ERBE AROMATICHE MOUSSE DI CIOCCOLATO CON BISCOTTI ALLA CANNELLA...

29th May 2013
Spring cuisine

Spring cuisine

1) Involtini di peperoni con formaggio fresco Cannelloni con ricotta e carne Cotolette di agnello in crosta di menta verdure alla griglia Cavallucci e Ricciarelli 2) Focaccia con porri ripiena...

29th May 2013
Xmas festivities

Xmas festivities

1) Timballo di broccoli Tagliatelle al ragu’ d’anatra Cotechino in crosta con lenticchie Budino di amareto e gianduia 2) Crostini di fegatini di pollo Lasagne al forno Stinco di vitella...